1、先將紅棗和山藥洗淨，再把山藥切成塊狀， 最後將紅棗和山藥蒸熟。

2、取適量粘米粉，用微波爐加熱3~4分鐘。

3、取出蒸熟的山藥並捏成泥。

4、將山藥泥揉成一個個小劑子。

5、蒸熟的紅棗去皮去核捏成泥。

6、將棗泥中的水分蒸乾。

7、將棗泥均分成大約10克的一小份。

8、取一個山藥小劑子做成皮，將棗泥作為餡包好。

9、可在山藥皮上撒一點糕粉。

10、將糕點放入模具中。

11、裝盤。

山藥發糕需要材料有鐵棍山藥、麵粉、酵母粉、糖、油、紅蜜豆、葡萄乾、紅棗

1、鐵棍山藥趁熱碾碎，放涼備用。

2、將麵粉、酵母粉、糖混入山藥泥，和成柔軟的麵糰。

3、揉麵板刷油，把一份面擀開，放入模具，撒一層紅蜜豆

4、再擀開一個麵皮，蓋在紅蜜豆上面，撒一層葡萄乾。

5、把最後一個面坯擀開，放在葡萄乾上面，均勻地擺上紅棗。

6、蒸鍋裡放45℃左右的溫水，大火燒開後，中火蒸30～40分鐘。

7、成品如圖