做蜜汁藕一定要煮到位。第一步：先把糯米用溫水浸泡半個小時以上，瀝乾水份。第二步：藕一定要買那種很粗很大的藕，並且節不要去掉，清選乾淨，去皮。第三步：從藕節處切掉一塊，但不要扔掉，把糯米填進藕孔中，可以藉助筷子，邊填半在桌子上頓一下。這樣就可以裝滿米了。然後將藕節再蓋在填好糯米的藕上，用牙籤簽好，可以多籤幾個牙籤，這樣藕就不會因為煮而脹開。第四步：把裝好糯的藕放進大鍋，加水完全浸過藕身，放入麥芽糖和冰糖，糖要多放，大火燒開，然後中火燜煮3小時，再轉小火燜煮，大概再煮2小時就可以了，這樣藕很爛，米也很糯，如果時間短了，藕就會硬硬的，不好吃。最後,切塊撒上幹桂花,很多超市有賣~

蓮藕鐵板燒是把藕切成大厚片，然後豎著穿起來，一串4片，有大有小，可好吃了

蔬菜類之南瓜、茄子、藕片、土豆等燒烤料配方——

紅薯澱粉500克、精鹽1500克、味精(細粉)400克、特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻仁150克。紫草粉(食用和香料)50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用。

烤制時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，兩面放。再用毛刷沾油刷溼均勻烤制即可。