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  • 1 # 果園裡的老農夫

    天茯茶怎麼泡?

      選用用蓋碗(150-200ml)沖泡天茯茶,茶葉8-10g左右,沸水沖泡。

      1、洗茶:洗茶大約12秒鐘即可,湯黃亮,第一道沖泡後的茶水不喝,是洗淨長期裸露在外的茶體,這也成了黑茶沖泡的一道藝術性的步驟。

      2、在洗茶之後,要把蓋碗的蓋子拿開,即醒茶,醒茶30秒即可(不喜歡松香濃的人則可醒茶時間稍長,其中09年天茯可縮短時間)。

      3、沖泡飲用,沖泡的速度不能太快,水沿蓋碗內弧邊慢慢流入,這稱為第二泡茶,沖泡時間10秒,而後的三到七泡則時間可更短至6—7秒,置入水的速度可以稍加快,八泡以後時間又需稍加長至12秒左右,時間上應“慢快慢”。

      4、第二泡至第四泡的茶湯松煙味較濃,微澀,湯色紅而亮,第五泡至第十泡的茶湯金黃明亮,口感甜醇而不膩,滑爽,帶“菌花香”。

      我們可將這二至四泡的茶湯單獨置於一個公道杯中,待第十泡時,用第十泡之後的茶湯與二至四泡單獨置於一個公道杯中的茶湯進行勻合,大概可以加到第十五泡,再進行品飲,口感更佳。同樣可以根據自己不同的品味來對不同泡數的茶湯來進行勻合後飲用。

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