水稗草 即 稗子　　形態特徵：稗子是一年生草本。稈直立，基部傾斜或膝曲，光滑無毛。葉鞘鬆弛，下部者長於節間，上部者短於節間；無葉舌；葉片無毛。　　圓錐花序主軸具角稜，粗糙；小穗密集於穗軸的一側，具極短柄或近無柄；第一穎三角形，基部包卷小穗，長為小穗的1/3-1/2，具5脈，被短硬毛或硬刺疣毛，第二穎先端具小尖頭，具5脈，脈上具刺狀硬毛，脈間被短硬毛；第一外稃草質，上部具7脈，先端延伸成1粗壯芒，內稃與外稃等長。　　生長環境：稗子是一種一年生草本植物，稗子和稻子外形極為相似。稗子長在稻田裡、沼澤、溝渠旁、低窪荒地。形狀似稻但葉片毛澀，顏色較淺。稗子與稻子共同吸收稻田裡養份，因此稗子屬於惡性雜草。　　應用價值：稗適應性強，生長茂盛，品質良好，飼草及種子產量均高，營養價值也較高，粗蛋白質含量為6.282-9.419%，粗脂肪含量為1.921-2.45%。鮮草，馬、牛、羊均最喜吃；用稗草養草魚,生長速度快,肉味非常鮮美;乾草，牛最喜食。穀粒可作家畜和家禽的精飼料，亦可釀酒及食用,在湖南有稗子酒為最好之酒之說。根及幼苗可藥用，能止血，主治創傷出血。莖葉纖維可作造紙原料。