近代學者們把所有色白、肉多、少筋、味甘粉多的叫粉葛根；把纖維性較強的野葛根稱為柴葛根。但二者的藥材特徵有著明顯的不同。我經常用粉葛根泡水喝，下圖中有我自拍的我自己用的粉葛根，大家一眼便能認出。從歷代本草記載葛根的功效方面分析，粉葛根和柴葛根均有清熱、解毒、止渴生津的作用，但相對而言，粉葛根偏重於清熱解肌，生津止渴，解酒解毒，這可能與它所含的大量的澱粉及多種葡萄糖貳、木糖貳種類與酶有關係；而柴葛根則側重於解肌透疹、昇陽止瀉，這可能與葛根素以及多種異黃酮化合物有關係。因此，患有冠心病類的病人或合併綜合症旺的病人，如果用葛根作為治療，則應首選柴葛根；而患有糖尿病類以及合併證的患者，如用葛根做治療，則首選粉葛根。

總之，具體情況具體對待，兩種葛根各有千秋，適症狀而選擇。

葛根，發散風熱藥。

1，為豆科植物野葛或甘葛藤的乾燥根。前者習慣稱為“野葛”，後者習稱為“粉葛”。野葛主產於河南，湖南，浙江，四川；甘葛藤主產於廣西，廣東。

3，[別名]，粉葛根，幹葛根，柴葛根。

4，[處方用名]，葛根，粉葛根，煨葛根，生葛根。

5，柴葛根與粉葛根是同一別名，是同一種藥，功效一樣，只是在處方用名裡未提及。