土豆燉雞大腿做法和步驟1把雞大腿用清水洗淨，土豆切滾刀，胡蘿蔔切滾刀。2.起油鍋，蔥薑蒜瓣、八角、幹辣椒熗鍋，放入胡蘿蔔翻炒。土豆燉雞大腿3胡蘿蔔炒至金黃時放入洗好的雞大腿，放入適量白糖、料酒、醬油同炒。土豆燉雞大腿4放入土豆，加入適量鹽並且加入開水，蓋蓋燉煮20分鐘。土豆燉雞大腿5待水分快要收干時即可出鍋。

主料

雞腿

1個

輔料

黃酒

適量

鹽

適量

花椒

適量

蔥

適量

大料

適量

姜

適量

步驟

1.主料：雞腿。

2.雞腿洗淨剁成塊。

3.鍋裡放入水燒開，倒入雞塊水燒開後，雞塊變色撈出。

4.鍋裡放入清水。

5.放入焯好的雞塊。

6.倒入適量的黃酒。

7.放入蔥姜、花椒大料。

8.蓋上鍋蓋，用小火燉一個小時。

9.放入鹽，再燉半個小時。

10.燉至雞塊熟軟即可。

11.裝入碗裡即可食用。