如下：

步驟 1

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所有材料混合，揉至擴充套件狀態進行室溫發酵（如果不會快速揉出膜，不必要過於追求手套膜，長時間揉反而容易適得其反，小餐包要求不是很嚴格）

步驟 2

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麵糰發酵至手指戳洞不回縮不塌陷即可

步驟 3

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發酵好的麵糰，按壓排氣，等分25份小麵糰，揉圓蓋保鮮膜醒發20分鐘

步驟 4

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再次揉圓，依次放入烤盤進行二次發酵，烤箱放盤熱水，溫度不超過35度，時間35分鐘（僅做參考，重點是看狀態）

步驟 5

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發酵好的麵糰表面刷層蛋液

步驟 6

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烤箱預熱，中層上下火170度，20分鐘（實際溫度根據自家烤箱操作），出爐表面刷蜂蜜水，組織不錯呦，很細膩

步驟 7

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可以撕著吃的呦～