場合：與朋友一起度過一個Sunny明媚的下午

蘇格蘭威士忌和幹味酒是一個十分經典的搭配，這款酒易於製作，而且秉承了一貫的美味風格。奧爾索普是這樣評價他推薦的這款酒：“最初的口感有點像蘇格蘭highball，並且帶有一點薑汁啤酒和菠蘿汁的口感，但是在埃弗利酒吧，我們想讓他有更多的口感。它有點甜，生薑的味道也剛剛好，很辣很刺激，但帶有熱帶和泥土的味道，你會發現這才是這款酒最重要的部分。”菲利克斯說：“將這些特徵與正確的蘇格蘭威士忌配對非常重要，但是我不會做太多改變，因此這款格蘭菲迪12年酒會對我們有非常大的幫助。”

白馬雞尾酒配方：

可製作2個標準飲料杯。

♦配料：

60毫升格蘭菲迪 12年蘇格蘭威士忌

30毫升新鮮菠蘿汁

15毫升新鮮檸檬汁

15毫升糖漿和新鮮薑汁

蘇打水

最後用香甜薑糖和菠蘿葉裝飾。

♦方法：

將格蘭菲迪威士忌，檸檬汁，薑糖漿，菠蘿汁混合並搖勻或攪拌。倒入冰塊，頂部加少量蘇打水，裝上糖汁姜和菠蘿葉。

場合：晚宴前

奧爾索普將伍爾沃斯描述為像蘇格蘭馬提尼酒一樣，這款酒僅在羅布羅伊或曼哈頓上有一點變化。他說：“雪莉酒和蘇格蘭威士忌搭配在一起是一個非常經典的配對。蘇格蘭威士忌一向在雪莉酒桶裡陳釀發酵，但是現在這種情況並不常見，而且價格更貴。但它仍然是一種很受歡迎的風格。如果你用的是甜雪莉酒，它會把那些豐富的水果蛋糕的口感全部釋放出來。但如果您使用幹雪莉酒，就像在這款雞尾酒中一樣，它會向您展示蘇格蘭威士忌的另一面：更加優雅，明亮，清淡，這就是我喜歡這種飲品的原因。”

在製作伍爾沃思酒時，埃弗利酒吧的調酒師喜歡喝口感更重的威士忌，這對雪莉酒也有好處。“我們傾向於用一些麥芽酒，我們酒吧製作的這款酒非常的棒。”奧爾索普說。伍爾沃斯是一種理想的開胃酒，能讓你胃口大開。這是一種絕佳的餐前飲品。

伍爾沃斯配方：

可製作2.5個標準飲料杯。

♦成分：

60毫升百富12年雙桶單一麥芽威士忌

20毫升幹雪利酒

10 毫升本篤會

2 片檸檬片

♦方法：

將以上所有成分在玻璃杯中攪拌，也可以在加滿冰塊的雞尾酒攪拌器中搖勻。倒入玻璃杯中，用檸檬汁攪拌。

場合：冬季派對。

大眾最喜愛的莫過於下班喝一杯了。而且這種酒非常的適合集體派對飲用。威士忌奶瓶可以實現調製好，供開派對時飲用。

奧爾索普說：“我非常愛這一口，它最初是用美國威士忌或黑朗姆酒製成的，但如果你要使用像巴爾維尼那樣的大麥芽酒，那口感會非常好。”奧爾索普建議用這種飲料代替飯後甜點，無論是熱的還是冰的，口感都非常的美味。“在冬季大家庭聚餐後，它將是夜晚的最後時刻。非常適合來點甜品飲料。”奧爾索普說

可製作1.3個標準飲料杯。

♦成分：

450毫升百富12年雙桶單一麥芽威士忌

180毫升濃郁黑朗姆酒（香草味）。

720 毫升優質全脂奶粉

180毫升糖漿

45 毫升香草提取物

♦方法：

冷飲：混合所有成分，倒入裝滿冰塊的最大冰塊。

熱飲：將所有材料倒入平底鍋，慢慢加熱。

馬天尼雞尾酒做法

　　在眾多雞尾酒中，馬天尼是現今進化蛻變快和走在流行尖端的一種雞尾酒，它是一種酒而不是一款酒，是因為馬天尼已經成為一種廣泛的概念。下面為大家精選了幾種馬天尼雞尾酒做法，一起來看看！

　　蘋果馬天尼(apple martini)

　　最早的甜醇，現在的辛辣，馬天尼一直都有著很獨特的口感，隨之而來的就是精緻的製作工序。以這味雞尾酒為例，你需要用到蘋果味伏特加、酸蘋果口感的荷蘭金酒和多種果汁，中速攪拌12下後，再過濾後才可入冰冷卻。這是一味適合在所有場合飲用的馬天尼，幾乎沒有人可以拒絕它。果香馥郁，口感清冽入心，又有一種後知後覺的火熱。但過於濃厚的蘋果香並不足以hold住一杯馬天尼，所以一般還要點綴一些菠蘿汁在裡面。每種精確配法都會締造出完全不同的顏色，杯盞變幻中，心情也會禁不住搖晃起來。

　　配方：2盎司伏特加+1盎司蘋果味杜松子酒+幾滴法國橘味甜烈酒+1片蘋果。

　　瓦倫汀馬天尼(valentine martini)

　　顧名思義，這款酒是專為約會的情人打造的，口感綿厚且有甘味，杯盞一般也推薦身線妖嬈的款型。其主酒是兩份覆盆子伏特加，為了確保原始的口感，它一般還要點綴幾顆覆盆子果，並用少許青檸汁和糖漿做輔味，來確保入口時的綿滑柔順。毫無疑問，這款酒所創設的意境，要比它的口感更加重要。所以調酒師在搖制美酒之餘，還要像插花藝術家一樣為它做些裝點，譬如把兩顆覆盆子用攪拌棒串起，然後在頂端加一朵青檸旋花做裝飾。只消把它擺在雙人宴桌上，你的每一次約會都會變得醉人醉心。

　　配方：2份覆盆子伏特加+6顆覆盆子果+0.5份青檸汁+1毫升糖漿+1朵青檸旋花。

天使之吻(雞尾酒) 材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鮮奶油 調法：材料分層滴入杯中激情海岸(雞尾酒) 材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 鳳梨汁、1/3 oz 紅石榴汁（Grenadine) 冰適量。 調法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,鳳梨汁,冰塊放入SHAKE壺, SHAKE完成後倒入杯中,再從上澆入紅石榴汁,即出現紅黃漸層的酒色。 汪汪清泉(雞尾酒) 材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白蘭地、金萬利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML 調法：將各種材料調混，傾入高香檳杯，杯邊再飾以青檸檬即成。晶瑩春泉水，汪汪流不斷，能否將我們心靈的雜質帶走，明淨長留。彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy) 調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火後,用吸管一口飲盡.或採用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy) 調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火後,用吸管一口飲盡.或採用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。 絲綢之路(雞尾酒) 材料：菠蘿汁 120ML百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML 調法：將各種材料加冰，置攪拌器中攪約30秒，傾入闊杯， 邊再飾以草莓即成滄海月明(雞尾酒) 材料： 1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根 步驟： 1. 在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然後緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。 2. 加入適量冰塊，並用攪拌棒輕輕攪勻。 3. 最後，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可。 口感：清涼提神，悅目爽口 酒精度：3 竅門：步驟2中，攪拌時要將調酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂。 異國情調(雞尾酒) 材料：特吉拉酒0.5盎司，檸檬水0.25盎司，巴羅洛柑桂酒0.25盎司 製作方法： 調酒壺內加入冰塊，然後依次加入上述材料，用力搖勻再濾入冰鎮過的酒

雞尾酒口感如何很大程度上取決於自己的口味。以下列舉的主要以基本的口感分類，這樣可以挑選適合自己或者自己喜歡的：

一、含奶製品類。

1、Grasshopper（綠色蚱蜢）

配方是淡奶油、薄荷利口酒和白可可利口酒。口感順滑，關鍵是調酒師沒有在搖盪時讓冰塊釋出過多的水，我對這款酒的審美是寧可不夠冰也不能太多水。味道就是薄荷巧克力的味道，基本沒什麼區別，酒精的感覺很弱，但因為多數酒吧白可可利口酒的選擇有限，很容易巧克力味不夠濃，不過一般敢做這一杯的酒吧調酒都不會太難喝。

2、Alexander / Brandy Alexander（亞歷山大）

這個才是奶油調酒中知名度最高的，不知道是不是最早的一款（煩請專業人士指正）。口感順滑，像是融化的雪糕，味道也極像融化的雪糕，帶有巧克力香和白蘭地高貴的香味，香甜容易入口，並且香味比Grashopper略微複雜一些。配合豆蔻粉，整杯的口感都非常女性向。

3、White Russian（白色俄羅斯）

為了視覺效果選用攪拌前的圖，攪拌後就是拿鐵的感覺。之所以推薦這款不是完全女性向的是因為口味大眾化，不討厭咖啡的人一般也不會討厭這一杯，尤其是White Russian比Black Russian的酒精度數低多了。

二、透明汽水類

1、Gin Fizz

Gin加檸檬汁加糖加蘇打水即成，也有很多地方採用加蛋白的做法，口感順滑且口味的協調性更佳，稱之為Silver Fizz。口味就如同材料所示，但變化極大。這杯酒放在第一，並不是因為最流行，也不是因為最好喝。但這杯絕對是到了一個新的酒吧後對調酒師最佳的測試選擇。包含酸甜平衡、Shaking、檸檬的處理、汽水的處理、糖的選用、最後的酒體強度，加上蛋白就更復雜，是個非常理想的開始試探調酒師的一杯酒。並且不貴，喝到不滿意馬上就走也不算花費太多。

2、Gin Tonic（金湯力）

最砸很難，做完美也有很大的空間，從酒的選用到很多細節的處理都會影響最終感覺。配方極簡，Gin加湯力水，檸檬角（檸檬汁擠到gin裡），即成。檸檬的清香、平衡的苦甜味道、舒服的氣泡感、冰涼簡單的入口感覺，加上經過溫度、檸檬和碳酸氣息修飾過的杜松子香氣，足以讓這杯酒成為永恆。任何一種Gin幾乎都能做，而且都是完全不同的感覺（順便最後我還是迴歸到Gordon"s的懷抱中）。無論男性還是女性，都能很容易地接受這一杯。

3、Mojito

現代酒吧的幾大俗之中，Mojito絕對能榜上有名。大多數酒吧在夏天每晚都有一成以上的人點Mojito，多的時候會見到吧檯裡全部人都在調Mojito的景象。由搗碎的薄荷葉、白朗姆、檸檬混合後加蘇打水而成，也算簡單。口味是清新的酸甜味道當中包含薄荷葉的香氣，至於朗姆的味道本身能保留多少還真得看調酒師了。雖然大俗，但對於沒喝過的人我還是比較推薦的，的確相當好喝。

4、Moscow Mule（莫斯科騾子）

對於初嘗雞尾酒的人，Moscow Mule首先吸引注意力的絕對是杯具——這是少數指定使用銅馬克杯來裝的雞尾酒，的確也很符合戰鬥種族毛子給人的感覺。基本配方是伏特加、檸檬汁、薑汁啤酒混合，同樣也適合在家喝。最突出的味道是薑汁啤酒當中的姜味，配合檸檬的酸味和碳酸口感，喜歡姜味的人會欲罷不能，討厭姜味的人不一定會很喜歡這一杯。

三、大量果汁型別

1、Piña Colada （椰林飄香）

這也是一款火得不行的雞尾酒，但是在小清新圈子當中又不至於到達Mojito那種俗爛的程度，很大程度上跟酒吧對配方的還原度如何有很大關係。配方就是朗姆、菠蘿汁加椰漿，酒精濃度極低。此外也有用Malibu椰香酒的，而且很多見，個人覺得從顏色和椰子味上都沒法替代。必備的是椰子香氣和菠蘿味，理想的是酸甜而不失椰香風情，酒精濃度低，容易入口。

2、Singapore Sling （新加坡司令）

同樣也是極度流行的一杯，並且在大量果汁調酒中也是我的最愛之一。亮點是配方的複雜性，原始配方已經很難還原，現在要找個接近原始配方那麼複雜的也很難。Sling是一整類……呃，算是雞尾酒的前身吧，由基酒調甜而成，不帶苦精；新加坡司令則是新加坡Raffles Hotel裡Long Bar的原創。

3、Cosmopolitan （大都會）

比起雞尾酒皇后Manhattan，大都會這杯酒才是我心中真正的女性向短飲，同樣名聲在外，但實際上點的人並不多。由伏特加、君度、檸檬汁、蔓越莓汁調配而成，嚴格來說也不算大量果汁，並且仍然有一定的酒精濃度，但因為充足的甜味、酸味來源以及充分的水果氣息，這杯酒絕對算是容易接受，標準的裝飾品是紅櫻桃，算是裝飾中我比較愛吃的（好像不太對）。

四、三合一雞尾酒

1、Sidecar

如果要我用一個詞來總結這杯酒，就是好喝。這杯酒很好地說明了什麼叫好喝就是王道。三合一調酒本身就是王道了，在基酒本身的素質結合適合做雞尾酒的考慮以後，最佳的選擇就是使用白蘭地。

2、Margarita

瑪格麗特名聲在外，並且有那個流傳極廣“調酒師紀念去世的女友”的故事支援，基本上不喝雞尾酒的人也聽說過這一杯。外觀最吸引人的是“鹽口杯”的做法，即杯口粘一圈鹽，這樣喝酒時可以通過鹽味調和這一杯酒的口味——鹽加檸檬加龍舌蘭可是最地道的口味搭配。即使再怎麼掩蓋，龍舌蘭本身的氣味就不是很討喜，加上這杯酒的苦味處理很微妙，沒法完全交給鹽和檸檬來解決。

五、無聲殺手

1、Zombie （殭屍）

有大量的果汁尤其是菠蘿汁味道突出，再加上非常好地搭配了朗姆的香氣，因此口味上來說簡直是極品，現在在酒吧當中也是非常流行的一款。但“殭屍”本身就得名於“喝多了第二天就變得有如殭屍”之意，一不小心喝倒還是非常容易的，並且這方面的名聲不是那麼響，算是比長島冰茶還要隱蔽的殺手。

2、Long Island Iced Tea （長島冰茶）

雞尾酒之中的大俗貨，甚至於有獨身去酒吧的女性單喝就是ONS的沒根據的說法。現在基本是個人都知道這一杯在大眾化的口感下是高酒精濃度了。老實說，我喝長島冰茶已經是很多年前的事了，那事對雞尾酒還沒有太多研究，除了甜、易入口外已經沒有什麼印象了，並且最近也沒打算再喝。配方包括4中基酒（除了白蘭地和威士忌）、橙皮酒、糖漿、檸檬汁和可樂，可樂主要是用於調色。

六、烈酒

1、Appletini / Apple Martini （蘋果馬天尼）

很多人不知道有這麼款酒，但其實很好調，而且多數酒吧都有供應，充足的烈度和豐富的蘋果香讓這杯酒跨越性別的鴻溝。常用的配方大致有兩種，都有烈度，都很夠蘋果，都好喝得讓人感動，簡直就像小時候第一次喝到蘋果味的芬達、中學時第一次喝到冰凍的鮮榨蘋果汁一樣感動，完全脫離了“吃蘋果是為了健康”的心裡負擔

2、Manhattan （曼哈頓）

雞尾酒中的皇后，與雞尾酒之王Martini齊名。由北美的威士忌（波旁或加拿大）、紅Vermouth、少量Angostura苦精調製而成，最後加上罐頭紅櫻桃。作為烈酒，口感紮實，但是因為有充足的甜味修飾，所以比Martini好入口，但是……正因為這甜味，苦艾的藥草味以及苦精口感疊加起來會讓不習慣藥草味的人產生“止咳藥水”的感覺

這要根據個人口味，不能一概而論的。

10、蘋果馬提尼

用人們最喜歡的伏特加而不是杜松子酒用於基酒。裡面還添加了一點蘋果杜松子酒，絲絲甜味，味道令人愉悅。通常用一片蘋果作為裝飾，所以你知道它不是一般的馬提尼酒，它也是一種非常時髦的飲料。

9、長島冰茶

長島冰茶

不要讓這種飲料的名稱欺騙你！這絕對是酒，包裝非常好看，特別受男性歡迎。自1920年第一次提到它以來就已經存在了。它有朗姆酒，龍舌蘭酒，伏特加，杜松子酒以及可樂調製而成，這種組合巧妙地結合在一起，生產出一種口味像蘇打水的飲料，但只對成年人來說！

8、加州

加州

這類似於上面的長島冰茶，但是加州人對這種飲料的看法。仍然由朗姆酒，伏特加，龍舌蘭酒和杜松子酒調製，最後一種而是用橙汁而不是可樂完成。橙汁給人以恰到好處的甜味和柑橘味，又帶有酒精味。對於膽小的人來說，它不是一種雞尾酒，它是美味的橙汁，是一種很棒的雞尾酒。

7、冰鎮果汁朗姆酒

冰鎮果汁朗姆酒

如果有一種雞尾酒可以讓你捕捉到溫暖的加勒比海日和悶熱和溫暖的夜晚，那就是這個。冰鎮果汁朗姆酒，用椰奶和菠蘿汁的精緻混合物調製！但如果你不是這種飲料的粉絲，你可能會錯過它！對於我們這些喜歡甜食的人來說，這是一種非常美味的飲料。

6、瑪格麗塔

瑪格麗塔

這是一個簡單的雞尾酒，但它是最好的雞尾酒之一。被認為是美國最受歡迎的雞尾酒，它包含龍舌蘭酒以及三秒和酸橙汁。這給人一種獨特的酸味，喝酒時令人滿意。它有時與冰混合，但常在岩石上用鹽邊玻璃出售。

5、凱匹林納雞尾酒

凱匹林納雞尾酒

來自巴西，這是世界上最受歡迎的新型雞尾酒之一。用卡莎薩和白朗姆酒製成，加入紅糖和酸橙汁，使其具有獨特的味道。如果使用高濃度的卡莎薩，依然可以喝很多不醉，因為他們的味道像蘇打水！有趣的是，雞尾酒飲料來自巴西人用於西班牙流感的傳統療法。

4、薄荷朱利酒

薄荷朱利酒

這種飲料因其在美國著名的肯塔基德馬賽中的受歡迎而聞名。事實上，這種飲料遍佈美國的南部，非常受歡迎。利用美國的美味波旁威士忌，加入水和薄荷和糖，製成一流的品嚐飲品。簡單而精緻，由於其中包含薄荷，因此非常清爽。據估計，在肯塔基州的比賽週末，德比和奧克斯的比賽中，有12萬隻薄荷朱利酒被消耗掉了。

3、邁泰

邁泰

邁泰是一種波利尼西亞風格的雞尾酒，具有令人愉悅的果味。對於那些不想要任何過於強烈刺激或酸味的人來說，這是一種很好的飲料。這種飲料是由淺色和深色朗姆酒以及橙色庫拉索組合而成。作為Tiki文化的象徵，你會發現這裡有Tiki風格的雞尾酒吧。

2、莫吉托

莫吉托

最受大眾喜歡的雞尾酒之一是莫吉托。和其他美味的雞尾酒一樣，它有很強烈的刺激性但是酒裡其他成分隱藏了它，提供夢幻般的味道。它真的像一杯檸檬水！由薄荷，與白朗姆酒，酸橙汁和蘇打水相結合，得到成品。如果你想要經典配方，可以使用雪碧代替蘇打水！

1、大都會

大都會

我們名單上的新飲料之一就是這一款，在過去20年左右的時間裡，“Cosmo”的人氣大增。濃郁的伏特加，三重湯，酸橙汁和酸果蔓汁混合飲料，既有酒精味，又味道鮮美。飲料的起源不清楚，但最早出現在1985年佛羅里達州的Strand餐廳裡面。作為一種飲料，它完美的讓所有人都愛上它！9、長島冰茶

長島冰茶

不要讓這種飲料的名稱欺騙你！這絕對是酒，包裝非常好看，特別受男性歡迎。自1920年第一次提到它以來就已經存在了。它有朗姆酒，龍舌蘭酒，伏特加，杜松子酒以及可樂調製而成，這種組合巧妙地結合在一起，生產出一種口味像蘇打水的飲料，但只對成年人來說！

8、加州

加州

這類似於上面的長島冰茶，但是加州人對這種飲料的看法。仍然由朗姆酒，伏特加，龍舌蘭酒和杜松子酒調製，最後一種而是用橙汁而不是可樂完成。橙汁給人以恰到好處的甜味和柑橘味，又帶有酒精味。對於膽小的人來說，它不是一種雞尾酒，它是美味的橙汁，是一種很棒的雞尾酒。

7、冰鎮果汁朗姆酒

冰鎮果汁朗姆酒

如果有一種雞尾酒可以讓你捕捉到溫暖的加勒比海日和悶熱和溫暖的夜晚，那就是這個。冰鎮果汁朗姆酒，用椰奶和菠蘿汁的精緻混合物調製！但如果你不是這種飲料的粉絲，你可能會錯過它！對於我們這些喜歡甜食的人來說，這是一種非常美味的飲料。

6、瑪格麗塔

瑪格麗塔

這是一個簡單的雞尾酒，但它是最好的雞尾酒之一。被認為是美國最受歡迎的雞尾酒，它包含龍舌蘭酒以及三秒和酸橙汁。這給人一種獨特的酸味，喝酒時令人滿意。它有時與冰混合，但常在岩石上用鹽邊玻璃出售。

5、凱匹林納雞尾酒

凱匹林納雞尾酒

來自巴西，這是世界上最受歡迎的新型雞尾酒之一。用卡莎薩和白朗姆酒製成，加入紅糖和酸橙汁，使其具有獨特的味道。如果使用高濃度的卡莎薩，依然可以喝很多不醉，因為他們的味道像蘇打水！有趣的是，雞尾酒飲料來自巴西人用於西班牙流感的傳統療法。

4、薄荷朱利酒

薄荷朱利酒

這種飲料因其在美國著名的肯塔基德馬賽中的受歡迎而聞名。事實上，這種飲料遍佈美國的南部，非常受歡迎。利用美國的美味波旁威士忌，加入水和薄荷和糖，製成一流的品嚐飲品。簡單而精緻，由於其中包含薄荷，因此非常清爽。據估計，在肯塔基州的比賽週末，德比和奧克斯的比賽中，有12萬隻薄荷朱利酒被消耗掉了。

3、邁泰

邁泰

邁泰是一種波利尼西亞風格的雞尾酒，具有令人愉悅的果味。對於那些不想要任何過於強烈刺激或酸味的人來說，這是一種很好的飲料。這種飲料是由淺色和深色朗姆酒以及橙色庫拉索組合而成。作為Tiki文化的象徵，你會發現這裡有Tiki風格的雞尾酒吧。

2、莫吉托

莫吉托

最受大眾喜歡的雞尾酒之一是莫吉托。和其他美味的雞尾酒一樣，它有很強烈的刺激性但是酒裡其他成分隱藏了它，提供夢幻般的味道。它真的像一杯檸檬水！由薄荷，與白朗姆酒，酸橙汁和蘇打水相結合，得到成品。如果你想要經典配方，可以使用雪碧代替蘇打水！

1、大都會

大都會

我們名單上的新飲料之一就是這一款，在過去20年左右的時間裡，“Cosmo”的人氣大增。濃郁的伏特加，三重湯，酸橙汁和酸果蔓汁混合飲料，既有酒精味，又味道鮮美。飲料的起源不清楚，但最早出現在1985年佛羅里達州的Strand餐廳裡面。作為一種飲料，它完美的讓所有人都愛上它！

雞尾酒在製作時 不在於表現於酒水 口感多餘控制果汁以及混合汁的製作和選用

它決定了一杯雞尾酒的口感 最好是用新鮮水果汁製作

1. 薄荷葉泡水洗淨，取出一小節尖端備用，剩下的薄荷加入適量糖剁碎剁碎的薄荷放入杯中

2. 青檸切成小三角或者圓片，放入杯中

3. 倒入朗姆酒

4. 再倒入雪碧汽水(也可以用蘇打水，蘇打水做出來可以冒氣泡)，最後在放上薄荷葉裝飾即可

自制櫻花雞尾酒

1.材料：

粉色雞尾酒一瓶

少許自制鹽漬櫻花

白涼粉30克

適量清水

雪碧一瓶

2.製作步驟：

a.櫻花用水清洗乾淨，白涼粉加入適量開水攪拌均勻，倒入模具放涼凝固

b.杯中放入白涼粉塊，倒入雪碧，倒入雞尾酒，倒入櫻花

櫻花雞尾酒就做好啦❤️

根據不同的基酒，選擇搭配的輔酒也不同。

給你說一款女孩子超喜歡的吧，可爾必思加清酒，3：1，試一下，不好喝來找我！

01.Pink Lady 紅粉佳人 原料:琴酒30ml,蛋清15ml,檸檬汁15ml,紅石榴糖漿7.5-8ml(太多太少則影響色彩), 紅櫻桃裝飾。 作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結霜,倒入裝飾好的雞尾酒杯,置於杯墊上。 來歷:此乃1912年,著名舞臺劇《紅粉佳人》在倫敦首演的慶功宴會上,獻給女主角海則爾.多思的雞尾酒。 烈度:3 02.Tequila Sunrise 特基拉日升 原料:海波highball杯用料太多,不如用漏斗雞尾酒杯。龍舌蘭酒30ml,紅石榴糖漿10ml, 柳橙汁以杯的容量為準(一般用鮮橙汁或味全等橙汁比較理想),從中心向外切一刀柳橙片一片裝飾。 作法:加3分滿冰塊於杯中,倒入龍舌蘭,注入柳橙汁至8分滿,用吧叉匙輕攪拌。取紅石榴糖漿沿吧叉匙背面順流入杯底,不攪拌。夾柳橙片架於杯口,置於杯墊上。 來歷:本款雞尾酒如同紅日正噴薄而出,故名。 星座:射手座(11.23-12.22) 烈度:2.5 03.Matador 鬥牛士 原料:龍舌蘭酒30ml,菠蘿汁45ml(dole),萊姆汁15ml。 作法:在古典酒杯中加入三分之一滿冰塊,將原料倒入搖酒壺搖勻,倒入杯中,置於杯墊上。 來歷:Matador之意為鬥牛士,墨西哥鬥牛盛行,本款雞尾酒用墨西哥特產龍舌蘭做基酒,故名。 烈度:2.5 04.Screw Driver 螺絲起子 原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鮮橙汁或味全橙汁味道極佳)。 作法:在高飛球杯(highball)中加3分滿冰塊,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分滿後,用吧叉匙輕攪4-5下,放入調酒棒,置於杯墊上。 來歷:當年在伊朗油田上工作的美中國人為了克暑,用工具袋中的螺絲起子來攪拌伏特加和柳橙汁作為降溫飲料,故名,又稱螺絲刀。 烈度:2 05.Russian 俄羅斯人 原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。 作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結霜,倒入雞尾酒杯,置於杯墊上。 來歷:伏特加原產俄羅斯,故名。 烈度:4 06.Black Russian 黑色俄羅斯人 原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。 作法:在古典杯中加8分滿冰塊,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙輕攪4-5下,置於杯墊上。 來歷:本款酒又稱“黑俄”,因為採用了俄羅斯人最喜愛的伏特加為基酒,又加入了咖啡香甜酒,顏色較深,故名。 烈度:4.5 07.White Russian 白色俄羅斯人 原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml,鮮奶油(打過)。 作法:在古典杯中加8分滿冰塊,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙輕攪4-5下,在上面澆一層打過的鮮奶油,置於杯墊上。 來歷:本款酒又稱“白俄”,原本是在“黑俄”上加了一層白色的鮮奶油,故名。 烈度:4 08.Angel"s Kiss 天使之吻 原料:深色可可香甜酒,奶水,紅櫻桃裝飾。 作法:用量酒器量深色可可香甜酒於香甜酒杯中,用吧叉匙的背面順杯壁緩緩倒入鮮奶,深色可可香甜酒倒滿3/4杯,奶倒滿1/4杯(不論容量,只論高度)。橫叉櫻桃於杯口,置於杯墊上。 來歷:不明? 星座:白羊座(3.21-4.20) 烈度:3 09.Cuba Libre 自由古巴 原料:深色朗姆酒30ml,檸檬汁15ml(現榨味更佳),可樂,檸檬一片作飾品。 作法:在高飛球杯中加滿8分冰塊。量30ml深色朗姆酒與15ml檸檬汁於杯中,注入可樂至8分滿,用吧叉匙輕攪2-3下。夾檸檬片於杯口,放入調酒棒,置於杯墊上。 來歷:Cuba libre是古巴人民在西班牙統治下爭取獨立的口號,美西戰爭中,在古巴首都哈瓦那登陸的一個美軍少尉在酒吧要了朗姆酒,他看到對面座位上的戰友們在喝可樂,就突發奇想把可樂加入了朗姆酒中,並舉杯對戰友們高呼:“Cuba libre!”從此就有了這款雞尾酒。 烈度:2 10.Dog"s Nose 狗鼻子 原料:琴酒45ml,啤酒。 作法:量45ml琴酒倒入冰鎮的香檳酒杯,加冰鎮過了的啤酒至8分滿,輕攪均勻,置於杯墊上。

天使之吻(雞尾酒) 材料：1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鮮奶油 調法：材料分層滴入杯中 激情海岸(雞尾酒) 材料：1/2 OZ 琴酒（Gin）,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、1/2 oz水蜜桃甜酒（Peach Schnapps）2 oz 柳橙汁、2 oz 鳳梨汁、1/3 oz 紅石榴汁（Grenadine) 冰適量。

調法： 琴酒,伏特加,白朗姆酒,水蜜桃甜酒,柳橙汁,鳳梨汁,冰塊放入SHAKE壺, SHAKE完成後倒入杯中,再從上澆入紅石榴汁,即出現紅黃漸層的酒色。 汪汪清泉(雞尾酒) 材料：桃味葡萄汽酒（PEACH SPARKING WINE）120ML 梨白蘭地、金萬利橙酒（WILLIAMINE AND GRAND MARNIER）各15ML 調法：將各種材料調混，傾入高香檳杯，杯邊再飾以青檸檬即成。

晶瑩春泉水，汪汪流不斷，能否將我們心靈的雜質帶走，明淨長留。 彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy) 調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火後,用吸管一口飲盡。

或採用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。 彩雞虹尾酒(雞尾酒) 材料：1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao）、1/5 OZ 紅石榴汁(Grenadine）、1/5 OZ 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe）、1/5 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、1/5 oz 白蘭地(Brandy) 調法：使用酒吧長匙的背面,或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液,點火後,用吸管一口飲盡。

或採用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。 絲綢之路(雞尾酒) 材料：菠蘿汁 120ML 百加得朗姆酒（BACARDI RUM） 30ML 椰奶30ML 椰子利口酒（COCONUT LIQUEUR）8ML 調法：將各種材料加冰，置攪拌器中攪約30秒，傾入闊杯， 邊再飾以草莓即成 滄海月明(雞尾酒) 材料： 1盎司（約28克）的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根 步驟： 1。

在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然後緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。 2。 加入適量冰塊，並用攪拌棒輕輕攪勻。 3。 最後，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可。

口感：清涼提神，悅目爽口 酒精度：3 竅門：步驟2中，攪拌時要將調酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂。 異國情調(雞尾酒) 材料： 特吉拉酒0。5盎司，檸檬水0。

25盎司，巴羅洛柑桂酒0。25盎司 製作方法： 調酒壺內加入冰塊，然後依次加入上述材料，用力搖勻再濾入冰鎮過的酒。

材料:草莓，檸檬，雪碧，RIO，養樂多，冰塊。具體步驟在視訊裡。親測，非常好喝，炎熱的天氣裡喝一杯自調的雞尾酒不要太爽！