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1 # 鋒言鋒語41
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2 # 使用者1327498615704
魚板的製作技術是由江戶時代傳承下來的
製作魚板的程式分為取魚肉、水洗、碾絞、壓磨、置板、蒸熟、冷卻、裝箱等步驟推測是因所有的類似魚肉加工品皆是用同一方式製作而成，而最後必是「置於板上」成型，所以才稱為魚板
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3 # 錢布斯
在日本南方有些地方叫魚板為tampura
所以“甜不辣”這詞是從日本傳來的
而咱們將tampura (天婦羅)音譯成甜不辣。
成份:
tampura 是將魚肉打成魚漿,加些澱粉,肉,海鮮什麼的...弄成想要的形狀,再下油鍋炸成"甜不辣".
通常超市看到的甜不辣有長形,園形,扁的形狀,將它切片後,與芹菜,蝦,一塊兒燒,是道容易又實用的家常菜.
魚板的製作技術是由江戶時代傳承下來的
製作魚板的程式分為取魚肉、水洗、碾絞、壓磨、置板、蒸熟、冷卻、裝箱等步驟推測是因所有的類似魚肉加工品皆是用同一方式製作而成，而最後必是「置於板上」成型，所以才稱為魚板