粘玉米麵是東北地區冬季非常喜歡吃糧食品種。做法與大黃米麵、糯米麵相近。

　　蒸豆包、烙粘餅比較普遍。小豆泡軟，煮爛搗餡（可加白糖）。用和好自然發酵（增加粘度勁道）的粘麵包豆餡做豆包或壓扁烙粘餅。或自然冷凍好外賣。

　　更多人喜歡油炸糕，粘、香、甜。粘玉米麵還可以做切糕、粘糕、豆麵卷等粘食。

　　粘玉米麵+糖+豆餡就好吃。如果能新增一些芝麻、青紅絲、花生仁、棗泥等更是錦上添花了。

粘玉米麵條的做法：

1、大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水裡搓揉，很快水變得白白的像奶一樣，換第二盆水就已經很清了。

2、一共也就換了三遍水，灰灰的、有彈力的麵筋就有加了等量玉米麵。

3、和麵的時候，兩樣東西有點不是很和群，加了點溫水讓它們抱成了團兒。

4、蓋上蓋兒在那裡醒完後，用玉米麵做面布兒，撖成了片兒，這回這個面片好結實，很放心的把它撖的薄薄的，切成條兒。

5、這回很乾爽，一點都不粘，就又給它疊在一起放。