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1 # 小馬食圖
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2 # 賣魚的單親媽媽
準備一塊坐臀肉，取瘦肉部分，將其剁碎，加入蔥薑汁、鹽、胡椒粉少許、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替，順著一個方向攪打均勻，加入適量水澱粉同樣順著一個方向攪打均勻上勁。
鍋裡水燒至微開，用手擠丸子直接放入燒開的鍋中，中途一直保持微開狀態，水燒的太沸會導致丸子汆爛汆散。
煮至待丸子飄起，煮的過程中順帶將浮沫打去，丸子浮起發白簡單調味，即可盛出食用。
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3 # 郭想林
肉末1斤，鹽6克，味精6克，雞精6克，胡椒2克，薑末15克，水4兩，生粉30克，雞蛋1個一起攪上勁，擠丸子，用熱水汆熟
水汆肉丸子做法：
準備一塊坐臀肉，取瘦肉部分，將其剁碎，加入蔥薑汁、鹽、胡椒粉少許、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替，順著一個方向攪打均勻，加入適量水澱粉同樣順著一個方向攪打均勻上勁。鍋裡水燒至微開，用手擠丸子直接放入燒開的鍋中，中途一直保持微開狀態，水燒的太沸會導致丸子汆爛汆散。煮至待丸子飄起，煮的過程中順帶將浮沫打去，丸子浮起發白簡單調味，即可盛出食用。