我現在就是在一家連鎖餐企工作，本公司從創業到現在已經有13的時間了，老闆的定位也不錯，平價餐飲而且一直在堅持，生意非常好，如果想做連鎖餐飲，本企業可以做為學習的榜樣。

首先，連鎖餐飲最重要的一點就是標準化，口味不一定是最好的，但是需要保證每一個店的服務，菜品口味，裝修風格需要一至，就是不管客人到哪個店去吃，他的體驗都會是一樣的。

要做到標準化，最主要還是人。連鎖餐飲最應注重的是人才的複製。餐飲從業者有個普遍現象就是從業者的文化水平相對偏低，還有就是勞動密集型。所以，專業的培訓部門人必不可以少的，透過統一的培訓來培養和複製企業自己需要的人才。

再就是需要制定標準化的服務流程，操作流程。廚房的就是菜品量化，操作流程的標準化，所有的從原材料到成品菜，都有固定的操作流程。

上了一定規模後，可以成立自己的中央廚房和物流配送中心，所有食材透過通一採購，通一配送，能夠大大降低成本，提高利潤。

要有8個部門的協調工作，財務,培訓,採購,物流配送,工程部,營銷部,企劃部,研發部。