主料

花甲螺

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

味精

適量

醬油

適量

生薑

適量

大蒜

適量

小米椒

適量

香蔥

適量

香菜

適量

步驟

1.準備花甲螺一份，生薑大蒜小米椒香蔥香菜切碎備用。

2.鍋內熱油翻炒生薑和小米椒。

3.然後加入大蒜翻炒，為什麼後放大蒜，因為大蒜遇大火容易燒焦哦。

4.炒好的蒜香油備用。

5.鍋內再次熱油翻炒花甲螺。

6.倒入料酒翻炒至花甲螺開口。

7.然後倒入剛剛炒好的蒜香油。

8.加鹽翻炒。

9.加生抽繼續翻炒。

10.待全熟了之後加味精翻炒。

11.把香蔥和香菜倒入翻炒均勻即可上鍋。

12.非常好吃下飯美味的花甲螺，我一個人可以吃掉一盤，哈哈。

小貼士

炒蒜香油的時候，記得大蒜後放哦，不然會燒焦了大蒜的。