石頭？原子表面是電子，水分子表面也是電子，電子有電位能級，電子之間互相作用有可能出現電子躍遷，釋放或吸收能量產生光子，兩物質相遇是有可能發光。至於什麼樣的石頭和水能發光就不知道了。

沒見過在水邊會發光石頭，以前在沙河清水裡邊的石頭會發光，發光原理是太Sunny照在水裡邊石頭反射的光。這樣不能算石頭的功能會發光，好：想起來了，把咔石放在咔石燈水裡邊就會發光明亮了。咔石的產生是用石頭經高溫燒成，把它放在水裡能產生一種氣體，叫炔烴也就是乙炔工業用品，割焊鐵類等。見識太少，不知道說的對不對，請指教。

遇水發光的真正的天然石頭是沒有的。不過現在電子科技比較發達，為了人們的好奇心滿足市場的需要，有一些人就腦洞大開設計了一種外形像天然石頭或冰塊一樣的新科技玩意。它的構造原理是把LED燈和小電池一起經過偽裝合體安裝到一起，設計的k開關就是利用水能夠導電的原理，來接通開關。所以把它放到水裡，石頭就會發亮的原理就是這樣簡單的。

另外有一種元素金屬鈉，金屬鉀遇到水會發生反應爆炸，爆炸時也會發出光，爆炸的時間是很短的，爆炸發出的光也是一閃閃不穩定的。