食材準備

2/10

取適量苔菜乾用清水泡發，溫水泡發15分鐘左右，冷水泡發半小時即可

3/10

將泡發好的苔菜捋順，切成長約3釐米的小段，備用

4/10

將開水燒開後倒入苔菜段焯水約5到8分鐘即可

5/10

將苔菜撈出瀝乾水分

6/10

加入蒜末、食鹽適量

7/10

加適量涼拌汁、醋、香油

8/10

加適量白糖

9/10

加入適量黑胡椒粉

10/10

攪拌均勻即可

炒苔菜是我們平常經常做的菜，其做法也不復雜

苔菜炒肉片

苔菜擇好，洗淨瀝乾水，切成三公分左右的段

五花肉切片，適量味極鮮及澱粉抓勻

鍋里加油，蔥花、姜沫、乾紅辣椒熗鍋，加肉片翻炒至變色，加一勺味極鮮繼續煸炒，加入苔菜翻炒，苔菜變色發軟時加鹽調味，翻炒幾下，出鍋。