氨基聚糖（glycosaminoglycan，GAG）

　　GAG是由重複二糖單位構成的無分枝長鏈多糖。其二糖單位通常由氨基已糖（氨基葡萄糖或氨基半乳糖）和糖醛酸組成，但硫酸角質素中糖醛酸由半乳糖代替。

　　氨基聚糖依組成糖基、連線方式、硫酸化程度及位置的不同可分為六種，即：透明質酸、硫痠軟骨素、硫酸面板素、硫酸乙醯肝素、肝素、硫酸角質素。

　　對於患有關節炎，風溼性關節炎患者有幫助，對骨頭的癒合也有很大幫助。在原生肽鮮螺旋藻中含有，但是幹品有沒有現在還沒具體結果。

　　蛋白聚糖（proteoglycan，PG）

　　是一類特殊的糖蛋白，由一條或多條糖胺聚糖和一個核心蛋白共價連結而成。蛋白聚糖除含糖胺聚糖鏈外，尚有一些N—或（和）O—連結的寡糖鏈。蛋白聚糖不僅分佈於細胞外基質，也存在於細胞表面以及細胞內的分泌顆粒中。

　　蛋白質和糖胺聚糖用共價鍵連線所構成的複合糖，一般多糖含量多於蛋白蛋白聚糖的示意圖質。它是結締組織主要成分之一，由結締組織特化細胞或纖維細胞和軟骨細胞產生。其主要功能是作為結締組織的纖維成分（膠原和彈性蛋白）埋置或被覆的基質，也可當作墊組織使關節滑潤。