菜系及功效：家常菜譜 工藝：清蒸清蒸羊排的製作材料：

主料：羊排500克

輔料：黨參15克,枸杞子10克,桂圓10克,蘿蔔100克

調料：大蔥20克,姜15克,鹽5克,孜然2克,胡椒粉5克,花椒粉2克清蒸羊排的做法：

1. 羊排洗淨放入熱水中煮一下

2. 然後鍋裡重新放大半鍋水，水裡放蒜粒，一半蔥段、姜、黨參、枸杞、蘿蔔，煮開

3. 在蒸鍋裡鋪上蘿蔔片，在上面擺好抹勻鹽的羊排，在灑上另一半蔥段、薑片和薑末、枸杞，放到鍋上大火蒸一小時

4. 最後十五分鐘把桂圓放到羊排上一起蒸

清蒸羊排的製作要訣：

1. 煮完下面的水不要倒掉，是很鮮的湯，鹽也不用加，因為蒸鍋裡羊肉上抹的鹽會滲下去

2. 調配味碟（鹽，孜然粉，胡椒粉，花椒粉）沾吃，喝湯。食物相剋

黨參：不宜與藜蘆同用

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用

蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食