臭餌主要用來釣鱅魚。(1) 臭豆腐：把新鮮臭豆腐瀝乾 後裝在瓶子裡，用棍子攪碎，呈幹糊狀，即為臭餌。使用方法有三種：一是嵌入法，即在鉤的餌團中挖一個小洞，用棍子挑一些臭餌嵌在小洞裡。這種方法可使臭餌的臭氣緩慢揮發，維持較長時間；第二種是塗抹法，用棍子挑一些臭餌塗抹在鉤的表面，這種方法操作簡單，但臭餌入水後容易溶散；第三種是混合法，即在面餌或其他顆粒、粉狀餌料中加入臭餌並相互混合。這種 方法能使臭餌均勻分佈於餌料中，但混合的量不可太多。(2) 臭雞蛋：將其摻入到釣餌中可釣魚。一般摻入到按上述方法制作的酸餌中，主釣鱅魚。摻入的方法及用量與臭豆腐相同。(3) 臭大蒜：將新鮮大蒜裝入容器內，用乾淨水浸泡數月使其腐爛發臭，用其水調面餌就可製成帶臭味的面餌。發臭的大蒜搗碎後同樣可作臭餌。另外，蔥、韭菜也可如法炮製，但這三樣東西的效果均不及臭豆腐好。(4) 中藥阿魏：將其用水浸泡後，其水就成臭餌。可以塗抹於餌料表面，也可摻入餌料之中。但浸泡時，阿魏不可用得太多，100克水放3片就夠了。摻入阿魏的面餌也可用來釣鯽魚，將裝在鯽魚鉤上的蚯蚓放入阿魏水中蘸一下，有時也能增強釣鯽魚的效果。