配方： 1 最好， 2如果沒有1 用 麵粉＋玉米粉代替（比例隨個人口感決定，我的是yu玉米粉多於麵粉）＋（比例就是蒸饅頭的比例。比如：麵粉500G+5-7G），攪均勻 3 加溫水， 這個是關鍵，比饅頭的水量多一些。成胡狀即可（稀稠隨個人口味） 想辦法讓3保持溫度。。 我的保溫方法是：麵糊放一個大碗裡，大碗放鍋子上，他們的直徑大小差不多，鍋裡已經新增溫水。。 如果感覺溫水變涼，加熱鍋或者給鍋裡換溫水。 只要溫度可以，不久麵糊就膨脹。 放＋加一點油 ＋放2勺麵糊 開始煎，2邊煎好－－可以吃了 麵糊可以多準備點， 隨吃隨炸，很方便。 如果喜歡吃口感酸的，麵糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以繼續吃。 加了玉米粉後， 特別香， 對了我還放了糖 棗香玉米麵350克，麵粉150克，小棗175克，白糖100克，雞蛋4個，，蜂蜜。 1，取一容器放入玉米麵，麵粉，加蜂蜜，，清水攪拌成稠稠的糊。 2，另取一容器打雞蛋，加白糖，順時針打儘量多打進空氣，很費勁的。 3，將蛋液加到麵糊中，加一半棗拌勻，醒發20分鐘。 4，蒸鍋加水，開後，將發好的麵糊倒在屜布上，剩餘的棗放在上面。大火蒸 15分鐘既可。
配方： 1 最好， 2如果沒有1 用 麵粉＋玉米粉代替（比例隨個人口感決定，我的是yu玉米粉多於麵粉）＋（比例就是蒸饅頭的比例。比如：麵粉500G+5-7G），攪均勻 3 加溫水， 這個是關鍵，比饅頭的水量多一些。成胡狀即可（稀稠隨個人口味） 想辦法讓3保持溫度。。 我的保溫方法是：麵糊放一個大碗裡，大碗放鍋子上，他們的直徑大小差不多，鍋裡已經新增溫水。。 如果感覺溫水變涼，加熱鍋或者給鍋裡換溫水。 只要溫度可以，不久麵糊就膨脹。 放＋加一點油 ＋放2勺麵糊 開始煎，2邊煎好－－可以吃了 麵糊可以多準備點， 隨吃隨炸，很方便。 如果喜歡吃口感酸的，麵糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以繼續吃。 加了玉米粉後， 特別香， 對了我還放了糖 棗香玉米麵350克，麵粉150克，小棗175克，白糖100克，雞蛋4個，，蜂蜜。 1，取一容器放入玉米麵，麵粉，加蜂蜜，，清水攪拌成稠稠的糊。 2，另取一容器打雞蛋，加白糖，順時針打儘量多打進空氣，很費勁的。 3，將蛋液加到麵糊中，加一半棗拌勻，醒發20分鐘。 4，蒸鍋加水，開後，將發好的麵糊倒在屜布上，剩餘的棗放在上面。大火蒸 15分鐘既可。