吊爐餅，用溫水和麵，水的溫度和用鹽量隨著季節變化而增減。餅片擀好後，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐。成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦裡嫩，清香可口。

雞蛋糕，用肉末、鮮蘑、木耳、海米烹製，添湯勾芡，澆於雞蛋糕上，呈花帽形，然後將雞肉撕成細絲置於上端，吃餅佐之，別有風味。

滷鮮糕嫩，清香醇厚，再佐以辣椒油、蒜泥食用，口感更好

楊家吊爐餅是由河南人楊玉田於1908年在吉林省洮南縣創制，至今已有90多年的歷史。1950年，楊玉田之子楊善修將餅鋪遷到沈 陽並掛出“楊家吊爐餅”的牌號。

楊家吊爐餅製作方法獨特，它是用水和麵，水溫和用鹽隨季節變化而有差異。餅片排好後放在碳爐中上烤下烙，熟透出爐，故稱“吊爐餅”。成品形圓面平，呈虎皮黃色，層次分明，外焦裡嫩，清香可口。食時再配上精緻的雞蛋糕，更是錦上添花。

用打散的新鮮雞蛋加水攪勻，上屜蒸制，熟後澆上糕滷，撒上雞絲，同時佐以辣椒油和蒜泥，糕嫩滷鮮，清香可口，美妙絕倫。目前楊家吊爐餅這一傳統風味以揚名瀋陽乃至東北各地，深受人們的青睞。