主料

慄蘑

500克

輔料

豬肉

適量

鹽

適量

澱粉

適量

黃瓜

適量

蔥姜

適量

白糖

適量

生抽

適量

步驟

1.這是採摘的慄蘑

2.清洗乾淨撕成小朵

3.豬肉用澱粉生抽抓勻

4.控幹水分的慄蘑用開水焯燙2分鐘撈出來過冷水控幹水分。

5.用澱粉和生抽加點點白糖兌點水做好碗汁。

6.黃瓜切菱形片，蔥姜切碎。

7.油熱以後先下豬肉煸炒。

8.豬肉變色以後下蔥姜爆香

9.下控幹水分的慄蘑翻炒

10.翻炒一會兒加入適量鹽

11.將黃瓜片倒進去翻炒一下

12.倒入兌好的碗汁翻勻就行了。

小貼士

勾芡時要慢慢加，看到稀稠合適了就不加了，別一下子都倒進去。