華夫餅圖片

　　華夫（en:waffle），又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤烤制。 　　

　　材料：鬆餅粉、水、雞蛋、果醬，一些牛奶 　

　　鬆餅粉，在食品批發的地方有得賣的。一般的咖啡甜品店都有。 　　

　　作法： 　　鬆餅粉1kg加水或牛奶500g及雞蛋500g。 　

　　1 用少許的冷開水將鬆餅粉放入強力調理機或果汁機打勻，也可以手工放入食品盆裡用筷子打勻，然後倒入其餘所有材料繼續打勻。 　　

　　2 鬆餅機預熱2分鐘，放點牛油，再取大約1/2杯漿料倒入頂熱好之鬆餅機鐵盤上，鋪滿整個鬆餅機。 　

　　3 蓋上機器烤2分鐘，等到沒有蒸氣冒出即可起鍋，享受美味的鬆餅了。

　　秘訣 　　1 打麵糊時，若您使用的果汁機容量較小，可先將水減量，等全部打好再加入拌勻。 　　2 烤鬆餅時，切勿一直開啟鬆餅機觀察烤烘狀況，因為麵糊若尚未凝固，容易破裂。 　　3 吃鬆餅時可淋上蜂蜜或果醬，也可塗杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風味較佳；隔夜食用，可用烤麵包機或小烤箱烤過