食材明細

主料

茭瓜一個輔料

胡蘿蔔一個

雞蛋二枚

麵粉100克配料

鹽適量

五香粉適量

清淡口味

煎工藝

半小時耗時

普通難度

煎茭瓜餅的做法步驟

1

主料：茭瓜（西葫蘆）一個副料：胡蘿蔔一個、雞蛋二枚、麵粉100克

2

茭瓜洗淨，用擦絲器將茭瓜擦絲；

3

胡蘿蔔擦絲；

4

打入雞蛋；

5

加適量的鹽

6

加入麵粉；

7

進行充分攪拌，攪拌均勻成糊狀即可

8

平底鍋加油燒熱；

9

將茭瓜糊放入平底鍋中小火煎；

10

煎至兩面金黃色；

11

煎好後盛出即可。

小竅門

1、千萬不要加水，因茭瓜非常嫩，含水量大，加鹽後，茭瓜裡的水份自然出水；

2、五香粉量要隨個人的口味酌量新增。