清香型白酒特點是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽淨。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，乾淨利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、淨、長五個字，清字當頭，淨字到底。
醬香型白酒特點：醬香型白酒：亦稱茅香型，以貴州茅臺和四川郎酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔*香”的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。主體香：一般認為前香是由低沸點的醇、醛、酸類物質組成，後香主要是由高沸點的酸類物質起作用。工藝特點是以高粱為原料，使用高溫曲，經高溫潤料，高溫堆積回酒發酵等特殊工藝釀製而成。
清香型白酒品牌排名：汾酒,二鍋頭、衡水老白乾、金門高粱,寶豐
醬香型白酒品牌排名：茅臺、貴海酒、郎酒、茅臺王子。
清香型白酒特點是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽淨。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，乾淨利落。總之，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、淨、長五個字，清字當頭，淨字到底。
醬香型白酒特點：醬香型白酒：亦稱茅香型，以貴州茅臺和四川郎酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔*香”的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。主體香：一般認為前香是由低沸點的醇、醛、酸類物質組成，後香主要是由高沸點的酸類物質起作用。工藝特點是以高粱為原料，使用高溫曲，經高溫潤料，高溫堆積回酒發酵等特殊工藝釀製而成。
清香型白酒品牌排名：汾酒,二鍋頭、衡水老白乾、金門高粱,寶豐
醬香型白酒品牌排名：茅臺、貴海酒、郎酒、茅臺王子。