【原料】

紫薯200g 糯米粉200g 水50g 牛奶30g 糖30g 芝士 80g 白芝麻適量

【製作方法】

1、紫薯去皮，切成片，上籠蒸熟。

2、盆中放入紫薯，抓成紫薯泥，加入糯米粉、牛奶、水、糖和成麵糰，備用。

3、芝士切成小粒。

4、將和好的麵糰，分成大小均勻的劑子。

5、將切好的芝士，包到麵糰中間，搓成圓球。

6、搓好的紫薯球上均勻的粘上芝麻。

7、油溫5成，下入紫薯球，小火炸制，炸熟撈出。

好了，好吃的紫薯芝士球就做好了~！咬一口，滿滿的芝士，幸福感油然而生~！

【小貼士】

1、餡料多變，豆沙、蓮蓉、奶黃餡、水果餡都可以。

2、也可以不油炸，烤箱180℃烤制5--8分鐘，芝麻微黃即可。

3、排氣，炸制的時候，紫薯球浮起要用勺子壓下去，上下起伏几次，排掉空氣，炸出來才會酥脆。

芝士紫薯球的做法就在這裡了，你學會了嗎？