首先，得找到一隻鹹溼佬，然後砍下他的鹹豬手，再進行去皮處理，把裡面的肥肉和瘦肉跟賤骨頭分離開，最後把肥肉部分放到鍋裡熬就這樣，活生生的鹹豬油出爐了(๑´ㅂ`๑)

1.將豬板油去膜後平鋪在案板上，切成1.7釐米見方的油丁，放入盆內，加入精鹽(75克)拌勻，撳緊，醃漬3～4天。香蔥擇洗乾淨，切成1釐米長的小段。

2.將細糯米粉，細粳米粉放入木桶內拌勻，中間扒窩，加上精鹽(100克)和清水1.5千克，用手拌勻，到“捏則為團，撒開似沙”時放入篩中，全部過篩。

3.取木製大蒸桶一隻，內放竹箅墊底，抹上豆油，先取30％的糕粉鋪於桶底，置旺火沸水鍋上蒸，待蒸汽透過糕粉時，再鋪入20％的糕粉，蒸發糕粉近熟，取鹹豬板油丁放在剩餘生糕粉內，略拌一下，放入桶裡鋪勻，隨即把剩餘糕粉如前法陸續加完，蓋上木蓋，蒸至糕粉呈玉白色，揭去蓋，均勻放入蔥段，再加蓋蒸約3分鐘即熟。

4.在案板上鋪放潔白溼布一塊，把熟糕粉倒上，用溼布包住，撳實。翻轉過來，拍平至近6.7釐米厚(需上下四角方正光滑)，揭去布用刀(蘸涼開水)切成長方形100塊即