主料玉米麵(黃)2把麵粉1把輔料雞蛋1個酵母粉2g白糖適量奶粉適量清水一小碗玉米餅的做法1.將玉米麵、白麵放入盆內，再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。2.雞蛋打成蛋液放入混合面中，再逐漸加入清水（溫度不要過高，酵母就沒法發酵了）攪拌，呈麵糊狀態。用勺子舀起再倒下，不要太稀，麵糊可以逐漸流動即可。面和好後就開始發酵。3.面開始膨脹，出現孔狀即可，喜歡發麵的，還可以再發酵一會。4.用勺子將麵糊舀入，據電餅鐺有一定高度再倒入麵糊，麵糊就會很圓啦：）麵糊都放好後，蓋上鍋蓋，選擇兩面加熱，鍋開始冒氣就可以開啟看看。5.餅兩邊都呈黃色就可以了。

主料玉米10個 輔料油適量鹽適量蔥花適量小蘇打適量步驟1.將新鮮的玉米剝去外百皮，摘淨鬍鬚，備用。2.將玉米插碎，如果幹的話度少加一點水，少放一點點小蘇打，放一會兒再用。（現在可以把鍋燒上水）3.挑乾淨完整的玉米葉洗淨，備用。4.放入專蔥花，油鹽，攪拌均勻。5.將和好的粘玉米碎盛入玉米葉中，放在蒸屜上，大火蒸二十分鐘。屬6.玉米餅已經蒸好了，中間這個洞是我看玉米餅熟沒熟戳的。7.香噴噴的玉米餅出鍋了，趕快來試一試吧。