1.鍋裡倒入一丟水，冒泡泡之後打入一個雞蛋

2.打雞蛋的時候低一點儘量成圓形，我這個失敗然後中火幾秒，等到蛋白基本凝固後，再順著邊緣滴入一丟丟白開水，蓋上鍋蓋最小火。

3.小火持續的時間大概15-20秒，期間仔細聆聽鍋裡的水聲，滋滋滋的聲音消失後，開大火2秒，然後關火，整個期間不要開啟鍋蓋，當然作者得開啟給你們看一下

4.關火後燜一分鐘的成品，蛋黃不會硬中間軟的。流黃的燜30秒即可。想吃再生一點的自己把握時間。

5.滴一滴生抽，塗抹均勻開吃。

6.配各種黑麥全麥吐司不用滴醬油，也是棒棒，再來杯黑咖啡☕️

1、打一個蛋放在不粘鍋裡，不用倒油；電磁爐的話，在開火前把小鍋放在爐子上，中火慢慢煎，千萬不要大火，會糊。

2、達到這種程度就可以翻了，蛋白沒有凝固的時候千萬別戳破它，那樣容易粘鍋，而且不好翻。

3、翻一面繼續，可以不定時戳一戳蛋黃的位置，感受蛋黃的軟硬程度，按自己的喜好來。

4、撒上醬油，或者其他調味料就可以了。

5、無油煎雞蛋就做好了。