對於椰子蟹來說，可以有很多做法，清蒸是其中的一種，淡然清蒸椰子蟹的方法也有很多方式，下面就介紹幾種：

做法一：香辣蟹

主料：肉蟹 調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油

做法：

1。

將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；

2。將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；

3。坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

做法二：姜蔥螃蟹

原料螃蟹1000克，鹽2。5克，味精2。5克，胡椒粉0。1克，料酒15克，花生油750克，蔥2。5克，薑末2。5克，澱粉2。5克，香醋2。5克，蠔油25克。

做法：

①螃蟹去殼洗淨，改刀成塊；取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；

②將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。

鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。

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