把腐竹，木耳，豆筋，素雞開水浸泡開。

菠菜，油麥菜洗淨切段，木耳切塊，菜花切好

鮮筍切條，藕切片，火腿切片，魚豆腐，千葉豆腐，甜不辣，香菇丸子化凍。

鍋裡水燒開，然後先把香菇，鮮筍，菜花，豆芽，藕焯一下，撈出來。再把油麥菜和菠菜焯一下

素菜焯好之後，再把魚豆腐，甜不辣，千葉豆腐，丸子，木耳，豆筋，腐竹之類的都一起焯一下，最後把鴨血焯一下撈出來

熱鍋加油，然後加入八角，辣椒，白芷，桂皮，炒一下，炒出香味。再放入姜，蔥花，蒜瓣繼續翻炒

加入洋蔥一起翻炒一下，加入郫縣紅油豆瓣炒出香味，再加入一包麻辣香鍋料翻炒

加入豆筋，木耳，素雞，腐竹翻炒，把丸子之類的，火腿放進去翻炒。把鴨血放進去，然後把所有蔬菜放進去翻炒攪拌均勻，即可出鍋

1.準備輔料蔥和姜切好備用，將藕切片，青菜掰開，培根對半切開，午餐肉切片。

2.將丸子、香腸、蘑菇和青菜等煮熟，備用，大蝦去頭煮熟。

3.煸炒火鍋底料加入豆瓣醬，下入煮好的肉食和菜，攪拌勻均即可出鍋