1、首先呢，準備好我們要用到的材料，將材料清洗乾淨。

2、

蒜頭剝皮，把蒜頭和辣椒切成碎末。

3、

接著就是把瘦肉剁成肉末拉，

4、

將切好的蒜頭、辣椒和肉末放在一起，加入適量醬油和耗油，攪拌均勻，然後讓它醃製10分鐘。

5、

十分鐘後，熱鍋，下油，然後將醃製好的肉末放進去翻炒。

6、

翻炒到差不多的時候，就可以加入生菜繼續翻炒，到生菜熟了就可以了。

材料

主料：生菜適量、肉末適量；

輔料：蒜適量、辣椒適量、鹽適量、雞精適量、耗油適量

生菜炒肉末

生菜洗淨折斷瀝乾水。蒜拍碎，辣椒備用。多放點油，下蒜爆香再倒入生菜，炒炒兩下就好了。加點油雞精撈起盤裡。另起鍋下油，放辣椒炒香再放肉末炒熟倒入炒好的肉末即可。裝盤，可以吃了。

小貼士

炒生菜要多放點油，因為生菜吸油，不用炒的太久，太熟會不脆沒那麼好吃。