米線有很多種吃法，比如重慶的罐罐米線、火鍋米線、花甲米線等等，但是煮米線調教是否用的是衛生的。很多做米線的就是街邊小店，衛生狀況一定要選好的，儘量少去吃點吧！

首先說一下，我是專業做米線的，我不知道別人家米線是不是合格渠道來的，但是我家的覺對合格，經的起考驗，在就是米線的調料，香精一類的我們絕對不新增，辣椒醬都是自己親自做的，做100斤辣椒醬光原料成本就在2000元左右，用的雞油一類的也是我自己做的，絕對不加任何新增劑，做米線無非就三樣東，好湯，好料，好米線，所以我雖然做的不是很精益求精，但是都是在用心去做，所以希望大家能消除對米線誤解，我做米線我也經常吃米線，由於這次疫情沒能開業，我現在特別饞了

米線健不健康？我覺得要看它的配料方面，我覺得米線還是吃清淡一點的好，我說的清淡，不是你理解的那種清淡，我說的清淡是屬於那種健康的那種，相當於配料，不那麼複雜，或是添加了一些雜味料，就是低油低鹽的那種。

如果想吃的話，我可以給你推薦一個地方，就是昆明花之城雲魁店這家的米線，這家真的很符合那種健康的食物。