煎餅卷大蔥是我們山東人的最愛，我們山東人就愛吃這一口。

在家自制煎餅卷大蔥，關鍵是煎餅的製作。

事實上，煎餅是不用在家自已製作的，因為山東煎餅有一個特點就是儲存時間比較長，直接買現成的煎餅就可以了。

另外，我向你推薦濟南的“蟬翼餅”，這種餅是山東煎餅中的極品，極其薄，薄有什麼好處呢？

放冰箱冷凍365天后，取出來，解凍10分鐘，仍然非常柔軟，可以直接食用。

所以說，這種“蟬翼餅”是非常適合快節奏家庭生活的，買來放冰箱冷凍，隨吃隨取，超級方便。

而且這種“蟬翼餅”的口感是很棒的，用小米和雞蛋製作的，不是一般山東煎餅可比的。

現在我就簡單介紹一下，如何用蟬翼餅製作煎餅卷大蔥。

1、 取“蟬翼餅”一張，放在盤中。

2、 在“蟬翼餅”上，抹上豆瓣醬。

3、 放上蔥。

4、 捲起來，就是一個超級美味的煎餅卷大蔥。

我個人覺得，煎餅卷濟南章丘大蔥最好吃了，蔥不太辣又有刺激性，開胃好吃。沒吃過你不知道有多好吃。

唯一的缺點是，嘴中有大蔥的味道。