食材

主料

黑木耳

10g

米飯

150g

香菇

5朵

臘腸

30g

鴨蛋

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

料酒

適量

蔥葉

適量

步驟

1.黑木耳和香菇提前泡發，泡好後切丁，臘腸也切丁

2.鴨蛋打在碗內，加適量的鹽，蔥葉，料酒打均

3.下油鍋裡煎熟，並劃塊

4.盛在碗內備用

5.另起油鍋，倒入臘腸丁爆香

6.倒入香菇丁繼續炒

7.倒入黑木耳略炒

8.倒入米飯炒散

9.加適量的鹽炒均

10.炒至米飯熟透，加入蛋塊炒均，關火

11.放少許香蔥，裝盤可享用了

小貼士

鴨蛋可用雞蛋代替。

黑木耳和香菇要提前泡發。