其實，個人感覺不管是路邊攤還是能堂吃的地方，現磨豆漿的食品安全問題都蠻大的。
原因一沒煮沸：一般情況下，從豆漿機裡磨出來的豆漿溫度達不到100℃，未煮熟的豆漿會含有一種叫皂苷的成分，它會讓人產生噁心、嘔吐等症狀。
原因二細菌超標：現磨豆漿是在沒有經過再加熱滅菌的情況下將預先煮好的熟豆和水混合打漿後直接飲用，其可能發生細菌超標等衛生問題。
原因三新增劑：現磨豆漿極易沉澱，很多的商家為改良口感會使用一些對人體有害的新增物進行調製，掩蓋不良口味和防止豆渣沉澱。
連自己做都不一定能安全的操作，更何況現在的無良商家這麼多，想喝一杯安全的現磨豆漿就更難了。
所以，個人推薦超市裡有賣的那種沖泡豆漿或者那種盒裝直飲豆漿，食品安全有保證，營養也差不到哪裡去，一直喝的是永和豆漿的速溶豆漿粉，其他的牌子也喝過但是感覺沒永和豆漿的好喝，而且我看網上說，永和豆漿的UHT超高溫瞬時滅菌技術，可以將食品在瞬間加熱到高溫130攝氏度以上，可達到完全殺滅有害物質的要求，滅菌時間短，大豆中營養物質破壞少，營養成分儲存率達92%以上，感覺還蠻厲害的樣子，值得一試！
其實，個人感覺不管是路邊攤還是能堂吃的地方，現磨豆漿的食品安全問題都蠻大的。
原因一沒煮沸：一般情況下，從豆漿機裡磨出來的豆漿溫度達不到100℃，未煮熟的豆漿會含有一種叫皂苷的成分，它會讓人產生噁心、嘔吐等症狀。
原因二細菌超標：現磨豆漿是在沒有經過再加熱滅菌的情況下將預先煮好的熟豆和水混合打漿後直接飲用，其可能發生細菌超標等衛生問題。
原因三新增劑：現磨豆漿極易沉澱，很多的商家為改良口感會使用一些對人體有害的新增物進行調製，掩蓋不良口味和防止豆渣沉澱。
連自己做都不一定能安全的操作，更何況現在的無良商家這麼多，想喝一杯安全的現磨豆漿就更難了。
所以，個人推薦超市裡有賣的那種沖泡豆漿或者那種盒裝直飲豆漿，食品安全有保證，營養也差不到哪裡去，一直喝的是永和豆漿的速溶豆漿粉，其他的牌子也喝過但是感覺沒永和豆漿的好喝，而且我看網上說，永和豆漿的UHT超高溫瞬時滅菌技術，可以將食品在瞬間加熱到高溫130攝氏度以上，可達到完全殺滅有害物質的要求，滅菌時間短，大豆中營養物質破壞少，營養成分儲存率達92%以上，感覺還蠻厲害的樣子，值得一試！