謝謝邀請！要說這事兒，還真經歷過一次。87年冬天，快要年底的時候，學校（為維護學校名譽，恕不提名）食堂中午‘大鵝燉土豆’。這隊伍排的，從打飯視窗一直排到大後面拐了個彎兒，從中門出去了！還好，才十多分鐘就到我的了，那打飯的在我之前眼看著盛了好幾塊大鵝肉，油汪兒的噴香，心裡期待著……哇！真的盛起來好幾塊‘油汪汪’。趕緊把飯盒遞過去，只見那手哆嗦了一下，那麼大勺子，就兩塊肉，其他的都是土豆了！‘師傅，麻煩您再給兩塊，謝謝！’‘啥玩意兒？再給兩塊兒？為啥啊？’‘您看，就兩塊兒了，那兩塊兒掉了！’‘啊，那沒辦法！下一個！’把我氣的夠嗆，也哆嗦了。沒吃，從視窗連碗帶菜照他臉直接摔了過去，頓時，食堂裡亂作一團……後來。後來學生會找到我，讓我寫檢討，我問:哪裡錯了？啞口無言！再後來，再後來，不了了之！

我記得有一次，啊姨一邊說一邊和別人聊天，幫裝菜的時候明顯用力挖了一大勺，可就要放進我碗時候那個啊姨突然發現有點多，就在哪裡抖記下，一大塊掉回去了。當時那感覺就像從天堂掉到地獄差不多。

何止手抖，還有手法的問題，手抖是量的區別，手法可以決定稠還是稀，再就是成分的差異，像肌肉豬肉等，萬一給你的是雞屁股或者都是骨頭，就鬱悶了，這個問題應該這樣輕鬆一點回答是不？