在麵包店兼職過幾個月的營業員，不知道是不是所有面包店都一樣，我就大概講講我們店吧
工廠直營店
人員:一共12個人
烘焙間:5人（1領班，兩班倒）
早班七點上班，來了先把昨天醒好的麵糰加工好烤上，八點左右工廠送貨來，整理好後開始準備今天要烤的麵包。十一點左右面包的款式基本已經安排好，然後時不時出來看看哪些麵包賣的好還要烤一點，下午就只需要繼續補上就行。晚上下班前把醒發時間比較長程式比較負責的麵包胚準備好，7點打掃衛生下班
營業間:（7人，1店長1領班）
【兩班倒，一人收銀（一般是領班）一人打包一人出面包店長上班時間不定】
早班7點半到店，稍微打掃一下。等工廠送貨來，完了點數整理貨架。烘焙間麵包烤好了就出麵包。下午會從比較大的門店送做好的蛋糕過來，貼好日期上架。然後一整天差不多就是這樣了。晚班十點左右點數報損，（現烤麵包當天沒賣完的都要報損）然後工廠會來一批貨，點好整理上架。打掃衛生然後下班
一天下來超級累，特別是週末飯點和晚上下班的時候，腳不沾地。有時候真的忙到絕望，有時候也挺好玩的，出什麼新品我們都能第一時間吃到嘻嘻嘻嘻
在麵包店兼職過幾個月的營業員，不知道是不是所有面包店都一樣，我就大概講講我們店吧
工廠直營店
人員:一共12個人
烘焙間:5人（1領班，兩班倒）
早班七點上班，來了先把昨天醒好的麵糰加工好烤上，八點左右工廠送貨來，整理好後開始準備今天要烤的麵包。十一點左右面包的款式基本已經安排好，然後時不時出來看看哪些麵包賣的好還要烤一點，下午就只需要繼續補上就行。晚上下班前把醒發時間比較長程式比較負責的麵包胚準備好，7點打掃衛生下班
營業間:（7人，1店長1領班）
【兩班倒，一人收銀（一般是領班）一人打包一人出面包店長上班時間不定】
早班7點半到店，稍微打掃一下。等工廠送貨來，完了點數整理貨架。烘焙間麵包烤好了就出麵包。下午會從比較大的門店送做好的蛋糕過來，貼好日期上架。然後一整天差不多就是這樣了。晚班十點左右點數報損，（現烤麵包當天沒賣完的都要報損）然後工廠會來一批貨，點好整理上架。打掃衛生然後下班
一天下來超級累，特別是週末飯點和晚上下班的時候，腳不沾地。有時候真的忙到絕望，有時候也挺好玩的，出什麼新品我們都能第一時間吃到嘻嘻嘻嘻