學習廚師的話，一定要去專業的廚師培訓學校學習，學習多久才能畢業，這個就要看你自己的情況，如果只是一個興趣，那就學習一個短時間就好了，如果不僅是為了一個興趣，而是為了有一個更好的就業，那我就建議你要學習長一點的時候，因為只有長時間的學習，才會更有發展的。現在不少的人都是在四川學習的川菜，就是因為川菜學習好了就業容易，工作也好找。

川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。四川省會成都市被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”的榮譽稱號。

就是因為川菜有這樣的特性，所以學習好了後，不用擔心就業的，真的是很有發展前途的。

我一個同學就是學習的川菜，他在成都新東方烹飪學校學習的，確實是學習到了很多的東西的，因為成都新東方烹飪學校的老師特別的負責，只要你來學校認真的學習，後都不用擔心就業的，學校都是手把手的教。而且每天都是讓學生實操，在這種實操這麼多的情況下，怎麼學習也是學習得會的。

選擇一所好的學校要看以下幾個方面（1）學校的資質是否是很牛（2）教學裝置、師資力量是不是很好（3）老師是否很有經驗，是否有名師（4）教學內容是以實操度還是理論為主（5）以後就業在什麼地方