小時候，最饞的就是“媽媽牌”疙瘩湯了，一碗熱氣騰騰的疙瘩湯下肚，彷彿能驅散所有的煩惱。

疙瘩湯算是一道比較家常的主食，做法比較簡單，北方是偏愛饅頭等麵食的，在家裡沒有饅頭的時候都會說那就喝疙瘩湯吧，口味好且管飽。現在來說下疙瘩湯的做法，說起疙瘩湯，不得不說的就是那一顆紅紅的西紅柿了，酸酸甜甜，給疙瘩湯增色不少。

【食材】：西紅柿、蔥、雞蛋、麵粉

【調料】：鹽、油、生抽

1、 準備好食材，蔥切成蔥花，西紅柿切成小塊，把雞蛋打散，麵粉攪拌成小疙瘩

注意：麵粉在攪拌的時候使用涼水，水龍頭開小一些，直接一滴滴的到碗裡進行攪拌，疙瘩的大小根據自己的喜好來即可；

2、 鍋內加入少許油，等油熱後把切好的蔥花放入鍋中，等炒出香味之後放入西紅柿，西紅柿炒成濃湯之後加水燒開；

3、 水開後根據個人口味放入適量鹽和生抽即可；

4、 然後加入攪拌好的麵疙瘩陸續下到鍋裡，勺子注意隨著攪拌以免粘鍋；

5、 再次煮沸後加入打散的雞蛋倒入鍋內，出鍋前再加入一些香油，一碗香噴噴的疙瘩湯就做好啦~

注意：喜歡吃香菜的可以加入一些香菜段味道更好哦~