宋代以前包括宋代，古人以煮茶為主，在一些茶畫上都有體現，一壺架在支架上，置於火上煮的，那時能煮的原因有二：

一是壺壁厚，出土的那時的紫砂殘器，有的厚度達15mm，耐煮；

二是那時的泥料為粗製，顆粒都比較粗，耐熱急變性好。

現在的紫砂壺，因審美觀與古人不同，加上練泥技術的改進，紫砂與古時候的泥比較，泥質細膩，顆粒感弱了，燒製成壺後胎質細密，耐熱性差，熱脹冷縮性差，壺壁厚度一般為3.5mm，已不再適合煮茶了。

如果在電陶爐上煮，壺內溢位的水更容易使壺驚裂。

目前市場上有適合放在電陶爐上煮的壺，但其泥料已不再單純是紫砂，以瓷土為主，有的當中有新增物。其泥質相當於市場上的燒不裂的砂鍋。

目前沒聽說有避免的方法。

首先，普通紫砂壺，是不可以明火煮茶或者電影陶爐煮茶。因為區域性受熱，壺的區域性熱脹冷縮會導致壺開裂。看您的照片，用的就是普通紫砂壺。因此沒有任何辦法或者技巧來避免開裂。

其次，某些經過特殊處理的紫砂壺，是可以直接放電陶爐或者明火上直接燒的。因此，購買時就應該問清楚。下圖就是可以直接燒的紫砂壺。