正的河套雪花粉

河套雪花粉是內蒙古

河套平原

，它是全國十大商品糧基地之一，也是中國最大的

自流灌溉

區，自古就有“黃河百害，唯富一套”的美譽。這裡地勢平坦，沃野千里，日照充足，晝夜溫差大，被譽為“塞外糧川”。河套平原盛產的優質紅硬麥，籽粒大而堅實飽滿，蛋白質、麵筋含量高且質量好，是生產各類優質麵粉的專用原料，也是中國目前唯一可以和美國、加拿大的優質小麥(杜降麥)相媲美的高筋度

硬質小麥

，獨特的優質原料，使得“河套”牌面粉具有優良品質，在同類產品中有一定優勢，才能創造出目前中國麵粉行業唯一的河套雪花粉品牌。

謝邀!這個問題我也不做飯，實際上過去陝北高土高原(都是山地)，也種麥子，記的小時候有冬小麥(頭一年秋天種植，笫二年夏天收割)。還有春小麥(春種夏收)。自種自給，驢拉石磨磨粉，但是量很少，大概就一年一頓餃子(扁食，方言)，至後來就純瘁不種麥子了。現在都是買麵粉吃，具體說哪種麵粉包水餃好，真說不上來。要買麵粉的話，我們這大部分是銀川面。河套和河北面也有少量。