你好！飛火流星為你解答。

我的家鄉屬於京畿之地、九河下稍，靠近東澱，毗鄰雄安，在農村老人的口語裡，縣的名字後面常常要捎帶著一個“窪”字。因為，哪裡曾經水患成災，多次成為滯洪區。對於“蟬蛹”，家鄉的人們為之取了一個優雅形象的方言名字，那就是叫它“老牛”。

真是不得不佩服家鄉人的智慧！用“老牛”這個名字稱呼“蟬蛹”，透著的可是家鄉人觀察的細緻入微。用“老牛”這樣的方言名字稱呼“蟬蛹”真的可以說是貼切的不能夠再貼切了。

生活在農村、見過黃牛或者是水牛耕田走路的人，都知道“老牛”走路做活的那股不緊不慢的扭捏勁兒。小時候在農村抓過和找過蟬蛹的人，也知道蟬蛹破土而出後，爬行前進或者登高上樹過程中的那種機械式的作態樣子。真的就是和農民用來做活的“老牛”如出一轍，簡直可以說是用一個模子脫出來的一樣。

最後，補充說明一下。蟬蛹富含蛋白質和多種氨基酸，營養豐富。食用蟬蛹，可有效提高人體免疫功能，降低血脂和膽固醇，延緩衰老。將蟬蛹清洗乾淨，瀝乾水分，鍋內入油燒熱，放入蟬蛹炸至金黃，撈出控油後，撒上食鹽適量，即可成為香酥美味的油炸蟬蛹。

謝你約答。在我們家鄉，好像沒有確切的叫法。只是稱呼它為：“知了”、“二伏咧“，“秋涼“之類的名稱。不一定對，請諒解。