第一種方法：在雞蛋的底部敲個小孔，然後蛋清會自動流出的，剩下的就是蛋黃了，是不是很簡單那？這個方法可能會是蛋黃破碎甚至流出，一定要把孔打小一點。

第二種方法：最簡便的一種方法，就是直接倒在碗然後裡用手撈蛋黃，這時蛋清會自動滑落，怎麼樣，簡單吧！注意：一次最多撈出兩個，否則會混在一塊；一定要洗乾淨你的手哦。

第三種方法：這次需要藉助我們的分離器（不貴，一般超市有賣，沒有的話也可以去淘寶看看。），用法很簡單，只需要將雞蛋倒在上面搖晃一下，蛋清就會流下去，上面就是我們需要的東西—蛋黃啦！

第四種方法：準備一個乾淨的空塑膠瓶，然後捏緊瓶身（稍微傾斜）對準蛋黃後鬆開，蛋黃就進入到了瓶子裡面。這種方法需要練習一段時間才能熟練，但效果還是不錯的！也可以用專門的吸蛋器。注意：一定要斜著吸，不然容易使蛋黃重新滑落到碗裡。

第五種方法：將生雞蛋中間在碗沿上一磕，一分為二；然後，把雞蛋黃從一半蛋殼倒到另一半的蛋殼，蛋清因為有粘連性，會自動下掛漏下去；如此幾次，最後雞蛋殼中只剩下蛋黃了。

第六種方法：與第二種相似，將雞蛋打入碗裡，在用勺子要出蛋黃，這樣的話會帶一點蛋清，不介意的話就可以用此法。