西蘭花（外文學名：Brassica capitatavar.italica，英語常見稱呼為：Broccoli）中文又稱青花菜、綠花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜、綠菜花。臺灣稱青花菜、綠花椰或美國花菜，和花椰菜（花菜）、結球甘藍同為甘藍的變種，是一種蔬菜。 西蘭花源於義大利，如上述所說它屬十字花科蕓薹屬甘藍變種，一二年生草本植物。原產於地中海東部沿岸地區，近年中國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密整合球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇暢琺扳貉殖股幫癱爆凱冠”。 如果您人在國外想購買西蘭花（Broccoli），可以這麼問店員： Do you have any broccoli? 你們有賣西蘭花嗎? Where can I find broccoli (in the store)? 在(店裡)哪可以找到西蘭花? Broccoli (漢字貼近一點)的發音為：不啦口理