《如懿傳》中，寒香見不好也不壞，她並不喜歡乾隆皇帝，也根本不屑於爭寵。 《如懿傳》寒香見是天山的寒部戰敗於大清之後由兆惠帶回宮中的一名女子。寒部第一美人，名動天山，又因她名香見，所以人稱香妃。被其父強送入宮，但只對故去的未婚夫寒岐鍾情，對乾隆的榮寵不屑一顧，甚至數度自殺。乾隆卻對其神魂顛倒，直言為一生真愛，令六宮忌憚，如懿心傷，連容貌冠絕後宮的淑嘉皇貴妃金玉妍與舒妃葉赫那拉·意歡於她也成了足下塵泥了。初次登場為了替情人寒岐報仇而假借跳舞刺殺乾隆，但被凌雲徹所阻止。 太后本打算封其為固山格格或多羅格格以安撫其部落，但被乾隆打斷並假借之懿旨把其配為承乾宮主位。最初不願承寵而用銀刀自毀容貌，卻誤傷皇帝手腕。喝下如懿遞上的湯藥後不能有孕，致帝后離心，實為太后指使。 後為族人安危留在宮中，但心如止水，不與眾人往來，只暗中對如懿有感念之情。於皇帝面前毫無顧忌直話直說。這性格卻是皇帝最喜歡的。如懿自盡當日晉為容妃，享貴妃禮。在如懿去世後與海蘭一起撫育十二阿哥永璂。向皇帝引薦與如懿容貌相似的汪芙芷。與後宮諸妃一起動搖魏嬿婉地位。十數載恩寵不已，卻是鬱鬱而終。