材料

　　羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊、料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精0。5小匙

　　冬季吃羊肉禦寒滋補 4款羊肉湯美味營養

　　做法

　　羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片;

　　鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用;

　　在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。

　　當歸羊肉湯

　　材料

　　羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

　　做法

　　把所有材料準備好。

　　羊排洗乾淨，切成塊。

　　放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。

　　姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。

　　把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1。5—2小時即可。