超市買的大米一般都有一些雜誌和細微的灰塵垃圾，清洗一兩次就好了，不需要洗的太清澈，會影響破壞大米里面還有的微量元素，因為大米表面和內部含有溶於水的一些微量的維生素和有機鹽，所以有點渾濁的洗米水是正常的，健康的

現在好多大米都是經過拋光後再出售了，洗米水也都很清徹，沒經過拋光的米洗的水會像牛奶豆漿的顏色，會像米湯的顏色，這個洗米水還是寶哦，可以用來洗臉，洗碗，洗頭，米水發酵之後洗臉，洗頭的效果更佳，發酵之後的水用來澆花也是一種很好的肥料，以前沒有洗潔精洗米水都會儲存下來洗菜，洗碗，可以去油，所以濃濃的淘米水是沒經過拋光打臘的大米洗出來的水，是純天然的

大米主要成份是澱粉，平時在別處買的大米，一般情況下是在廠家直接封口處理。

超市裡的大米，其實也是在廠家封口，但是到超市以後，超市的工作人員會拆開倒入米箱。這樣就使得大米使的大米多次摩擦，讓大米上的澱粉摩掉的更多。

所以就有了，在超市買的大米，淘米水更濃稠。

如果在超市買袋裝米就不會出現這種問題。