牛肉的肉質緻密，肌肉纖維粗硬，不容易嚼爛。而寶寶的牙齒髮育不完整，一般要到3歲左右才能把乳牙全部長齊或才有真正意義上的咀嚼功能，所以小一點的寶寶有時會拒絕吃牛肉，1歲以後再給寶寶吃較爛的牛肉。10個月以後可以把牛肉做成肉餡，給寶寶吃牛肉包子或者餃子。兩歲多可以吃牛肉丸子湯，3歲左右可以吃燉得比較爛的牛肉塊。

寶寶8個月以後可以吃牛肉了，但是我們給寶寶食用牛肉的方法有牛肉沫或者肉鬆方式，易於寶寶消化。

嬰兒新增輔食的順序是強化鐵米粉、菜泥、果泥；稀飯、爛麵條、菜末、蛋黃、魚泥、豆腐、動物血。8-9個月：肉末、動物內臟、烤饅頭片、磨牙棒(餅) 餅乾、雞蛋。10-12個月：稠粥、軟飯、碎肉、碎菜、餛飩。

過早新增輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現嘔吐和腹瀉，消化功能發生紊亂。

牛肉性溫和，蛋白質含量豐富，脂肪含量較低，是含鐵量最高的肉類，同時富含核黃素、尼克酸、鋅、硒以及維生素A、B等微量元素，適合生長髮育期的寶寶，特別是6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶。