肉燒乾豆角絲的做法

1.

主輔料： 五花肉，幹豆角絲

2.

把幹豆角絲沖洗乾淨，浸泡2小時左右

3.

把泡軟的幹豆角絲攥幹水分

4.

放入蒸鍋，蒸制20分鐘

5.

這是蒸制好的幹豆角絲，備用

6.

五花肉切條備用

7.

熱油，炒香蔥花

8.

放入五花肉煸炒

9.

烹入生抽

10.

放入備用的幹豆角絲

11.

翻炒均勻

12.

加鹽調味

13.

加適量清水燒製5分鐘

14.

加味精提鮮，即可關火

15.

出鍋裝盤，即可上桌

烹飪技巧

1、幹豆角絲泡軟就可以，只能蒸不能煮。

2、燒製乾菜，最好和豬肉搭配，否則味道不是很好。