天氣逐漸變涼，說到冬天，大家很喜歡吃羊肉。來一碗羊肉湯，再爽不過了！這個主要看個人口味了，其實只要是吃羊肉，冬天就非常合適了。

古人云，多吃羊肉，健康長壽。羊肉中含有大量蛋白質，鈣，磷，鐵，維生素B等元素！是滋補的佳品。可是，做羊肉，最大的煩惱就是羶味太難去除了！有沒有什麼秘訣呢？

方法一：醋

羊肉切塊後，放入水中小煮，然後加入醋即可。

方法二: 蘿蔔

準備一個蘿蔔，上面打上小孔，放入鍋中跟羊肉一起煮。

帶蘿蔔煮好了，羊肉的羶味也就沒了！

方法三：核桃

在煮羊肉前，準備幾個核桃，殼打破（注意，不需要把殼都拿掉），放入紗布中包裹起來，防止核桃物質進入湯中。

一起煮即可去除羊肉羶味！

方法四：丁香

丁香，抗胃潰瘍，止瀉，利膽，鎮痛，抗缺氧，抗凝血，抗突變，抑菌殺蟲。具健胃作用。

在煮羊肉的同時，放入藥材丁香一起煮。去除羶味的同時，羊肉還有一種特殊的香味。非常可口。

不信？你趕緊去試試吧！